LA CHEF
34 años, Mercadologa con especialidad en Gerencia de Proyectos, Arte Culinario mención Pasteleria y Reposteria, historia laboral en Hoteleria, Servicios y Coordinación de Marcas y Real estate.
Apasionada, resiliente, amiga fiel, petslover y dulcera.
La Chef
Dianna Colon es la Chef Repostera Apasionada de DC Bakery Shop, amante del bizcocho dominicano casero, horneando un sueño desde 2013. Vivo mi sueño ofreciendo una respoteria artesanal, casera, desde casa con un rico bizcocho dominicano y mesas dulces deliciosas!
Mercadóloga con especialidad en Gerencia de Proyectos, graduada de Arte Culinario mención Pasteleria y Reposteria,
Ha realizado diversos cursos y seminarios presenciales de Gastronomia y pasteleria tanto en República Dominicana como Colombia y virtuales en Estados Unidos e Inglaterra.
Sus ingredientes secretos son el amor y la pasión con la que trabaja, y su misión es complacer paladares y llenar de alegría a sus clientes a través de sus dulces creaciones.
En base a tu idea de bizcocho ideal, puede ayudarte a hacer de tu dia especial, uno inolvidable.
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Mi Historia
Desde niña, mi madre me cuenta que yo no elegía muñecas, mis juguetes eran todos utensilios de cocina, en casa de mi abuela jugaba con sus "ollas y calderos de gente grande", siempre quería estar ahi, para mover, medir y probar! Todo dentro de la cocina era lo que me atraía, crecí con abuela dándome recetas por teléfono y yo siempre agasajando a mis amigos y familiares con mis platos.
Siendo Mercadologa de profesión, finalmente en Agosto de 2013 decidi escuchar mi corazón y seguir mi pasión por la gastronomía. Luché con la sensación de culpa por abandonar un "buen trabajo", un "buen salario" y mi zona de confort por empezar DC Bakery Shop desde cero!
Pero señores! cuando me puse ese UNIFORME DE CHEF por primera vez, me quedé corta para explicar la emoción que me invadía. Así fue como me especialicé en Gestión y Arte Culinario en el Instituto Cultural Domínico Americano y continué tomando cursos en Pastelería y Repostería, completando, entre otros, estudios de formación en Hostelería y Organización de eventos.
Me disfruté cada clase y cada parte del proceso de mi nuevo camino, recuerdo que el día del proyecto final de restaurante mi postre fue seleccionado como el mejor! Y esa fue la primera vez que experimenté lo que era hacer "tareas ordinarias" con "UNA PASIÓN EXTRAORDINARIA" de una forma natural.
Al seguir este camino que me acompaña en cada receta, al
elegir cada ingrediente y en cada entrega yo te dejo un pedacito de mi.
Hornear, planificar y decorar mesas de dulces, entregarme y exigirme, y luego leer los mensajes de agradecimiento de mis clientes, lograr entenderles y hacer creaciones únicas para sus eventos me hace INMENSAMENTE FELIZ!
Y como el universo conspira cuando realmente anhelamos algo con el corazón, Dios abrió los corazones de mi familia quienes se volcaron a apoyarme con todo lo que podían, también puso en mi camino a un hombre que ha apoyado mi proyecto desde el día uno, que me impulsa y creyó en mi aun cuando yo no lo hacía, mi esposo Angel ♥.
Juntos trabajamos en DC Bakery Shop, Donde cada día con amor, hemos sentido que con cada postre podemos tocar vidas y llevar alegría a nuestros clientes y sus seres queridos.
Conóce mas de nosotros! y permítenos endulzarte con ricos postres, dános tu feedback y ayúdanos a ser mejor cada día, para ti!
Con cariño,
Dianna Colón
Chef Repostera Apasionada
Endulzando con el corazón desde el 2013.